体型高大,结构匀称,头清秀,皮薄脂肪少,被毛细短,毛色为明显的黑白花片,后躯较前躯发达,乳房大而丰满,乳静脉粗而弯曲,奶牛只有四只乳头,一般两列均匀,长5~8cm,多余的副乳头一般都短小不出奶,自然萎缩。成年公牛体高143~147厘米左右,体重900~1200公斤,纯种母牛体高130~145厘米左右,体重650~750公斤左右。
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